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2019年5月份韶关市主要生活必需品市场运行专题综合分析

据监测系统数据显示,截至5月31日,5月份韶关市主要生活必需品价格涨跌有序,大米、禽类零售价格平稳运行;蔬菜、肉类等批发价及蔬菜、肉类、蛋类、水果等零售价小幅上涨;食用油、水产品零售价等小幅下跌。具体情况如下: 

一、大米价格平稳运行,食用油价格小幅下跌 

5月份,大米平均零售价格为8.16元/公斤(小包装大米平均零售价格8.16元/公斤),与上一周持平。桶装食用油平均零售价格为14.15元/升,环比下跌0.07%,其中,豆油、调和油的价格分别为6.3元/升、11.65元/升,与上一周相比均持平;花生油、菜籽油的价格分别为25.35元/升、13.3元/升,环比分别下跌0.04%、0.08%。目前,我市粮油供应充足,价格波动幅度有限,预计后期将平稳运行。 

二、禽类价格平稳运行,蛋类价格小幅上涨 

5月份,禽类平均零售价为23元/公斤(白条鸡的零售价格为23元/公斤),均与上一个月持平。蛋类平均零售价格为9.66元/公斤,环比上涨15.55%,其中鸡蛋的零售价格为9.66元/公斤,环比上涨15.55%。当前正值春夏之交,不少产蛋母鸡正值换羽期,影响总体产蛋量,随着端午节假日临近,市场需求旺盛,预计六月初假期鸡蛋价格或呈走高态势。 

三、蔬菜价格小幅上涨 

5月份,蔬菜平均零售价为9.5元/公斤,环比上涨1.71%,其中,茄子、豆角、辣椒、苦瓜的零售价格分别为9.28元/公斤、10.57元/公斤、17.07元/公斤、11.47元/公斤,环比分别下跌11.1%、7.2%、12.77%、16.15%。随着夏季的逐步到来,辣椒、苦瓜逐步进入应急食品行列,供给量不断上升,导致苦瓜、辣椒等价格有所下跌。 

四、水产品零售价格有所下跌 

5月份,水产品平均零售价格为25.26元/公斤,环比下跌1.67%,其中大黄鱼、鲫鱼的平均零售价格分别为27.67元/公斤、17.07%,环比分别下跌16.53%、22.05%;草鱼、大带鱼的平均零售价格分别为16.11元/公斤、40.2元/公斤,环比分别上涨4.07%、24.69%。缺乏法定节假日的带动,水产品需求量下滑,导致水产品价格下跌。 

五、水果零售价格小幅上涨 

5月份,水果平均零售价格为13.84元/公斤,环比上涨28.15%,其中葡萄、柑橘、梨、苹果、香蕉平均零售价分别为29.6元/公斤、13.39元/公斤、12.19元/公斤、14.69元/公斤、7.04元/公斤,环比分别上涨51.02%、18.81%、53.14%、26.97%、0.14%;西瓜的平均零售价为6.1元/公斤,环比分别下跌17.12%、8.99%。随着天气逐步转暖,西瓜逐步走进应季水果行列,促使供给量逐步上升,导致香蕉等价格呈下跌趋势。月中持续的阴雨天气导致水果收成较差,供给量下降促使整体价格呈上升趋势。 

六、肉类价格小幅上涨 

5月份,肉类平均零售价格为23.4元/公斤,环比上涨1.17%,其中精瘦肉零售价格为23.4元/公斤,环比上涨1.17%;白条猪批发价格为17.08元/公斤,环比上涨2.28%。随着季节更替,火锅行业逐步退出市场,市场用肉量的下降导致零售供给量的上升,预计后期市场肉价或呈下滑趋势。